椿芽菜的营养
椿芽但是一种春天的食物，养分富厚，咱们一起来相识一下椿芽菜的营养价值吧。
香椿是人们喜好的食物.在每年的春天万物苏醒的时间,香椿树开始伸出嫩嫩的枝芽,这些新苗成为咱们的鲜味.尤其是在春天谷雨先后，香椿发的新苗可做种种菜肴。到屯子的山上随处可以瞥见红香椿的身影.顺手可以采摘到这些鲜味的食物.制作可以用鸡蛋和面裹起来油炸.无比好吃.它不但养分富厚，且拥有较高的药用价值。香椿叶厚芽嫩，绿叶红边，如同玛瑙、翡翠，香味浓烈，养分富厚远高于其他蔬菜，为宴宾之宝贵好菜。香椿芽的养分极富厚。
据测定，通常100克香椿中含蛋白质9.8克（居群蔬之冠），钙143毫克，维生素C115毫克（仅次于辣椒），磷135毫克，胡萝卜素1.36毫克，核黄素1.50毫克，铁4.5毫克，粗纤维1.56克。均名列群蔬前茅。别的，它还含有磷、胡萝卜素、铁、B族维生素等营养物质，拥有较高的营养价值。现代医学钻研还证明，香椿拥有养颜、抗菌效用。用鲜香椿芽捣取汁液抹面，可医治面疾、润泽肌肤，拥有较好的养颜美容效用 进步机体免疫功效，滋润肌肤香椿含有富厚的维生素C、胡萝卜素等物资，有助于加强机体免疫功效，并有很好的润滑肌肤的作用，是保健美容的优良食物。涩血止痢，止崩香椿能燥湿清热，收敛固涩，可用于久泻久痢，肠痔便血，崩漏带下等病症。祛虫疗癣香椿拥有抗菌消炎，杀虫的作用，可用治蛔虫病、疮癣、疥癞等病。可健脾开胃，增添食欲。香椿拥有清热利湿、利尿解毒之效用，是帮助医治肠炎、痢疾、泌尿系统沾染的良药。它含有维生素E以及性激素物资，能抗衰老以及补阳滋阴作用，对于不孕不育症有肯定疗效，故有“助孕素”的美称.如今人们接纳大棚的养殖方法,让奇怪的香椿芽在寒冷的冬天走进人们的饭桌上,在野生的香椿没有入市前,这些香椿就已经走进超市的农茂摊位.如今的临朐县寺头镇已经大力发展起红香椿.春天恰是红香椿生意业务的大好时节,各地客商纷踏而至.让这鲜味穿山越海,成为群众食物.