蚕豆炒鸡蛋制作方法
本日给各人分享一道菜，蚕豆炒鸡蛋，很鲜味的哦，无比的好吃，恰好如今也是蚕豆的季候：
蚕豆炒鸡蛋原料
蚕豆米半斤、鸡蛋3个、盐、干辣椒、糖、鸡精
蚕豆炒鸡蛋制作方法
1、鸡蛋打入碗里里，放点盐顺偏向搅拌鸡蛋匀称。
2、锅里倒轻微多点油，先炒鸡蛋，鸡蛋炒的时间不要太长，嫩点对比好吃，炒好后盛起待用。
3、锅里少点油，油热放两个干辣椒，倒入洗过的蚕豆米、煸炒一下蚕豆米，少放点水，加点盐，少量糖，煮2分钟。
4、将炒好的鸡蛋倒入锅中以及蚕豆米炒匀。加鸡精调个味装盘。
温馨提示：
一样平常人都可食用。
吃出健康：
蚕豆中含有调治大脑以及神经构造的首要身分钙、锌、锰、磷脂等，并含有富厚的胆石碱，有加强记忆力的健脑作用。蚕豆中的钙，有利于骨骼对于钙的吸取与钙化，能增进人体骨骼的生长发育。蚕豆中的蛋白质含量富厚，且不含胆固醇，可以进步食物营养价值，防备心血管疾病。要是你是正在应付测验或是脑力工作者，适量进食蚕豆大概会有肯定效用。蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化，蚕豆皮中的膳食纤维有低落胆固醇、增进肠蠕动的作用。现代人还以为蚕豆也是抗癌食物之一，对于防备肠癌有作用。
美食禁忌：
1.蚕豆含有致敏物资，过敏体质的有极少数人(男孩较多)吃了会孕育发生差别水平的过敏、急性溶血等中毒症状，便是俗称的“蚕豆病”。这是因为体仙缺乏某种酶类所致，是一种遗传缺陷。产生过蚕豆过敏者肯定不要再吃。
2.不宜食用鲜嫩蚕豆，以煮食为主。
3.蚕豆性滞，不行生吃，应将生蚕豆屡次浸泡或焯水后再举行烹制。不行多吃，以防胀肚伤脾胃。
4、胃以及十二指肠溃疡患者禁食