罗汉果百合鸡汤做法步骤
各人都晓得罗汉果是一味中药，然而各人相识罗汉果百合鸡汤吗？下面我给各人先容一下
药食两用的“佳品”是百合和罗汉果
百合
品种较多，入药以太湖百合为佳，对于身材有补养作用，素有“太湖参”之美称。百合不但味道鲜美，并且养分富厚，药用价值也很高。《本草纲目》中有百合可润肺止咳、宁心安神、补中益气之纪录。中医以为，百合能补益心肺。有肺虚咳嗽、干咳无痰，大概感觉干燥而伤风咳嗽者，都相宜吃百合。罗汉果味甘，性凉。归肺、大肠经。既有清热润肺，化痰止咳，益肝健脾，降血的作用，又有防治呼吸道沾染以及抗癌的效用。若用于肠道燥热、大便秘结，除了单用本品外，还可与胖大海共同，煎水服。
罗汉果百合鸡汤
罗汉果
成熟的罗汉果含有富厚的糖分，味美香甜，食用其干果，味美香甜，含富厚的葡萄糖。在日常生活中，此果可作清补汤料机调味品，肉及肉汤力放半个作调味，其味天然鲜甜隽永。
挑拣罗汉果时，应该挑拣个大形圆，光彩黄褐，摇不响，壳不破不裂，味甜而不苦者为上品。
罗汉果百合鸡汤用料
鸡300克、罗汉果半个、干百合30克、红枣6个、葱、姜、盐
罗汉果百合鸡汤做法
1、将鸡剁成段后，飞水焯烫去血沫，捞出备用。
2、罗汉果、百合、红枣分别洗净备用。
3、将鸡块、罗汉果、百合、红枣、葱、姜丝放入汤煲中加入适量净水，大火煮开后，小火煲煮2小时，喝时依据口胃加盐调味便可。
私房话
罗汉果含糖富厚，口胃对比甜，做汤里放半个，或者1\4个。