山药发芽以后还能吃吗 山药发芽怎么办
山药是一种在秋日大量上市，并且可以恒久生存的根茎类食材，在前提适合的环境下，这种蔬菜能生存几个月不变质，然而把山药放在湿润温暖的处所，它也会抽芽。那末山药抽芽之后还能不克不及吃呢？会不会以及洋芋抽芽之后同样，会孕育发生毒素呢？信赖喜好吃山药的朋侪都会体贴这个题目，那末下面我就为各人详细说一说。
山药发芽以后还能吃吗
山药发芽以后还能吃
山药这种蔬菜抽芽之后还可以吃，由于山药抽芽是一种正常征象，并且不会孕育发生有毒的龙葵素颜，各人可以连续食用，不消耽心会中毒，然而山药抽芽之后，口感会产生肯定的转变，不如奇怪时口感脆嫩，吃起来有些绵软。
山药发芽以后无毒
山药是薯蓣科植物的一种，它与洋芋不是同科植物，它抽芽时只会吸取块根中的营养成分以及水份，不会孕育发生对于人体有毒的物资，只是跟着山药新苗的长出，山药的营养成分也会被大量转化，这时人们再食用山药时也吸取不到应有的营养成分了。
山药发芽怎么办
山药抽芽之后应该实时食用，由于山药一旦抽芽，就阐明它的块茎中的营养成分已经开始流失了，这时应该实时把它吃掉，不克不及再连续生存，在食用时可以把山药的新苗以及外皮去掉，然后把它切成片状，用凉水浸泡几个小时，然后再去炒制，如许会让它的口感更脆嫩一些，营养价值也不会过低，食用之后对于身材照旧有肯定益处的。