怎么挑选芥茶头 芥菜头怎么保存
芥菜头便是植物芥菜的根部，它多为卵形大概卵圆形，外表为绿色，偶然下部会是白色，它口感脆嫩，养分富厚，是人们餐桌上常见菜。然而市场出售的芥菜头多种多样，平常购置时应该怎么挑拣呢？怎样才能购置到好的芥菜头呢？一会我就把挑拣芥菜头的具体方法写出来，同时还会奉告各人购置之后的芥菜头应该怎么生存。
怎么挑选芥茶头 芥菜头怎么保存
怎么挑选芥菜头
平常挑拣芥菜头时，应该挑拣那些奇怪的，最佳是带着茎顺的芥菜头，此外芥菜头个头圆整，外貌无伤，便是质量好的芥菜头，再就是挑拣芥菜头时看看它的肉质，要是它的肉质坚固，没有分权，并且没有须根存在，那末也阐明这种芥菜头的质量很好，值得购置。
芥菜头怎么保存
平常购置奇怪的芥菜头之后，要是它带着茎叶就可以把它们扎成小捆，直接放在阴凉的处所生存就可以，在生存时期芥菜头会吸取它茎叶的中水份，十几天之后再食用它仍然很奇怪，要是是不带茎叶的芥菜头，则必要在购置之后把它用保鲜膜包起来，然后放在阴凉的处所大概存入冰箱中冷藏，也能让它维持奇怪，约莫二十天不会变质。
芥菜头可以腌制以后保存
平常除了生存奇怪的芥菜头之外，还可以把它腌制之后生存，平常可以把购置返来的芥菜头用净水洗净，去掉须根，以及有伤的处所，再晾干水份，然后把它放入到腌菜缸中，参加食用盐以及净水，再把它放在阴凉的处所，过两三个月就能腌好，这种腌制的芥菜头，能生存几年不变质，吃的时间掏出，用净水浸泡，把内里的咸味去掉一些就可以。