澳洲大龙虾怎么洗干净 澳洲大龙虾怎么做
清洗澳洲大龙虾的方法：
一：让虾腹朝下，再扳起尾部，用一只筷子从近尾叶的底端插入其体内。
二：再抽出筷子，会跟着排挤一道有异味的液体；如不去除，会影响其味的。
三：非但要给它放尿,还要剔去它的屎肠(或称沙线).
澳洲大龙虾怎么做
蒜蓉波士顿大龙虾（简易高端版）
1、葱切段，蒜切末，西兰花事先焯熟，焯的时间可加两滴油，如许会颜色亮丽。
2、将龙虾用牙刷刷洁净，下锅煮熟约莫10分钟，锅内可参加姜片、白酒去腥，因为龙虾对比大，有前提的可以蒸味道更好。
3、将煮熟后的龙虾置于案板上，不烫手后把头、钳子取下，将大虾钳用刀背拍碎，虾肚子用铰剪竖的剪开，将整条虾肉掏出，保存虾壳齐备。
4、将虾肉切片，切好后规复原来形状，把虾摆好，壳先不上，浇上李锦记蒸鱼鲜，上锅蒸2分钟，由于适才切有点冷了，要是虾对比热可以省略这步，如许虾会嫩一点。
5、锅里放上油半碗，油的几多依据龙虾巨细定，要够浇汁。五成热后参加蒜末，蒜末肯定要搞熟，如许蒜油会很香，蒜末吃起来才没有辛辣味，油肯定要烧热，但细致别把蒜搞焦。
6、激动人心的时候终于到了，以为让亲朋好友眼前一亮！开始摆盘，怎么高峻上怎么摆，旅店的摆法那末去就行，在虾肉上撒上葱花，浇上热油，你会听到兹兹的响声，问道葱香。大功告成！！！
自制龙虾
1、龙虾先过下水，把脏东西去掉，固然龙虾在过水以前必需洗洁净，过了水之后，捞出来，把水点干；
2、锅里倒入油，用油爆炒龙虾，直到龙虾颜色变红，差不多了的时间，把配料倒进去，啤酒倒入半瓶，再加之其他配料，料酒肯定要多放点；
3、末了再加点水，差不多了，加点水进去之后，让它煮个20分钟，水煮患上快干的时间，起锅了，如许香辣龙虾就完成了。
小诀窍
记得添加一点点白糖调鲜味哦