草虾粥的材料
食材:大米、盐、油、虾、香菇。
草虾粥的做法步骤
做法一
1.虾仁解冻后去虾线,洗净备用
2.放入少量黄酒去腥
3.大米用净水浸泡一小时后沥干备用
4.将沥干的大米中放入少许香油搅拌匀称
5.倒入适量的开水
6.放在火上,中火开始熬煮米粥,水开后转下火
7.放入姜片
8.然后将两根筷子放在沙锅上,再盖上锅盖。连续小火熬煮
9.待粥熬稠糊,放入香芹末
做法二
1、提前侵泡。做粥前先将大米用水侵泡半个小时,让米粒膨胀开。如许做的益处:熬起粥来节省时间,熬出的粥口感好。
2、开水下锅。沙锅沙锅要是用冷水来煮粥的话,时常会煳底,开水下锅就不会涌现如许的征象了,并且它比冷水熬粥更省时间。
3、掌握火候。先大火煮开,并维持10分钟,再转小火熬煮约30分钟。
4、筹备虾时,剥虾肯定带点虾头的油,如许味道会更鲜。虾仁用糖盐白胡椒抓几下,入味。
5、脾虚发寒的还可以撒少许的白胡椒,趁热吃味道才好。
温馨提醒:此外要是想煮差别口胃的粥,记得要分别煮粥、煮其他质料,不要将全部的工具一股脑全倒进锅里,那样既难吃又不悦目。尤其是熬海鲜粥时,更要末了加再鱼、虾这些质料,才气包管做出的粥又香浓又养分又有好的卖。
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