北极甜虾与甜虾的区别
北极甜虾与甜虾的区别
甜虾
中文名：甜虾，英文名：AMAEBI (SWEET SHRIMP)由于质软味甜，以是也称为甜虾，重要产於日本海左近，北陆处所将它视为特产 。日本东北部、北海道、自古就用北国红虾来做为寿司料。新鲜度可由尾巴的颜 色以及肉质的弹性辨别出来。北国红虾是寿司质料中很首要的一项素材。
刺身
【日本美食】甜虾是北海道的名产之一，甜虾刺身是不行错过的北海道美食。广受痛爱的北海道甜虾，虾身以甜味作首，甜虾刺身则有粘粘的口感，要想感觉奇特的质感惟有奇怪的甜虾刺身。
北海道特大甜虾只限于北海道左近海疆，其身上的虾子最为矜贵。
虾子蕴含海水的咸鲜味道，跟虾身一块儿吃可凸起其鲜美，纵然在日本，也只有高档寿司店才气享受到这种虾身虾子同吃的味道。
北极甜虾
“北极甜虾(Pandalus borealis)，又称北极虾。因产自北极左近海疆且虾有淡淡甜味而得名。北极甜虾捕捞于北大西洋海疆，海上冷冻，包管奇怪。现在在中国、日本最有影响力的产地是北大西洋，尤其是冰岛水产品，是捕捉于北极左近海疆的北极甜虾。生的北极甜虾是日本寿司的上乘用料，透红的外壳上点缀着两颗黑黑的眸子，分外诱人。
煮熟的北极虾颜色呈粉红色、肉质紧，吃起来有其特有的甜味，因而在中国又被称为北极甜虾。因为北极虾已经是煮熟的，中国的消费者可以利便地将虾解冻即食。它也可以作为浩繁鲜味的家常菜或者餐馆菜肴的烹饪质料。这些味道微甜的北极虾有着诱人的赤色外壳，看上去无比雅观。