斑节虾和基围虾的区别
斑节虾和基围虾的区别
斑节虾
斑节虾，俗称黑虎虾、鬼虾、草虾、花虾、牛形对虾。联合国粮农组织通称：大虎虾。其体被黑褐色、土黄色相间的横斑斑纹。额角上缘7～8齿，下缘2～3齿。额角侧沟至关深，伸至目上刺后方，但额角侧脊较低且钝，额角后脊中间沟显着。有显着的肝脊，无额胃脊。
斑节虾除了以及平凡虾同样外，其虾青素的含量较平凡虾约莫高20%，因而在春节时期的代价对比高，虾青素是一种最强的抗氧化剂，它自身能明显加强虾的存活率以及产卵率，以及抵御外界恶劣情况的本领。同样，人以及动物食用高含虾青素的虾肉也可以明显改进动脉粥样硬化等疾患。
基围虾
基围虾，亦称“独角新对虾”，属软甲纲，对虾科。其体长8cm摆布，体表有很多凹陷部门，其上生有短毛。额角平直，仅上缘具7-9个齿。头胸甲具显着的心鳃沟以及心鳃脊，肝沟显着，具肝刺、触角刺及眼上刺，无颊刺。前三对步足具基节刺，第一步足具座节刺，第五步足无外肢，第七胸节有侧鳃，第三鄂足无肢鳃。是首要的经济种，为人工养殖工具。
基围虾养分富厚，其肉质松软，易消化，对于身体虚弱以及病后必要保养的人是极好的食品；虾中含有富厚的镁，能很好的掩护心血管体系，它可淘汰血液中胆固醇含量，防备动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于防备高血压及心肌梗死；虾肉另有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等效用。