红菇的功效和作用 红菇的做法步骤教程
红菇风韵奇特,香馥爽口。其味较之任何菇类无法伦比的鲜甜适口
红菇的功效和作用
蛋白质丰富
红菇含蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素B、维生素D、维生素E，并含有其他食物中稀疏的尼克酸，微量元素铁、锌、硒、锰等。
滋阴、补肾、润肺、活血、健脑、养颜
含有人必须的多种氨基酸等身分，有滋阴、补肾、润肺、活血、健脑、养颜等效用，时常食用，能强体健身、祛病延年。
蛋白质易消化吸收
红菇所含的蛋白质,有25%摆布是溶于水中的,有50%摆布是可以被人消化吸收的，只有25%摆布不克不及被人体吸取。
含有抗癌物质
同时它含有多糖类抗癌物资，有利于血液循环，低落血液中的胆固醇、克制癌细胞转移，对于医治疗急性脊髓视神经症也有肯定的疗效。
预防消化不良
还可防备消化不良，儿童佝偻，能进步正常糖代谢以及机体免疫功效，对于产妇哺乳汁淘汰、血虚等也有较好的休养作用，是有特别食疗代价的自然食物。
红菇的做法步骤教程
红菇干贝粥
1、将洗净的红菇、干贝、大米放入高压锅中，加入适量水，加适量盐，味精，定时18分钟（这个是按我平常煮的量设定的时间）
2、熟后开锅，参加一点茶油或是芝麻油便可。也可以加一点香菜。
五花肉炖红菇
1.先泡发红菇，用大盆将其泡水，撒少量盐，10分钟后冲刷洁净捞出滤干；
2.五花肉切大厚片先单独加水炖出味，用高压锅大概15分钟；
3.将红菇倒入炖好的五花肉汤里，大火滚蛋转中火小煮10分钟便可，吃时调盐味，撒胡椒粉。
小诀窍
1.红菇洗濯要很仔细的，肯定要用大量的水泡开，撒盐可以或许清洁净菇外貌的粘液，最佳装在滤水篮子里再浸到盆里，一边淋水一边顺一个偏向滚动，菇上的泥沙很容易掉落沉淀下来，不克不及揉搓，那样会将其洗烂；
2、五花肉不要太肥，三肥七瘦最佳，肉香浓浓不油腻；
3、要是有筒子骨炖也是不错的，只是要费时一点；
4、红菇无须长期摒挡，煮开后炖10分钟充足了，滑爽香脆，吸足了五花肉的清香，无比鲜美；
5、胡椒粉依小我私家口胃调放，此汤无须另放鸡精了。