花菇的功效和作用 花菇的做法步骤教程
花菇是菌中之星。花菇的顶面出现淡玄色，菇纹开暴花，白色，菇底呈淡黄色。花菇因顶面有斑纹而得名。气候越冷，花菇的产量越高，质量也越好，肉厚、细嫩、鲜美，食之有爽口感。花菇是当代来生长起来的一种食用菌新秀，它是香菇在出产历程中通过节制温度、湿度、光照以及透风等天然前提，人为转变香菇的正常生长发育，使菌盖形成褐白相间的斑纹，于是形成花菇。花菇在出产历程中不利用农药肥料以及任何激素，不受任何污染，可到达有机食物尺度。花菇以富厚的养分以及防病、健身、延缓朽迈等作用深受国内外群众的接待。
花菇的功效和作用
提高机体免疫功能
花菇多糖可进步小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功效，还可增进T淋巴细胞的孕育发生，并进步T淋巴细胞的杀伤活性；
延缓衰老
花菇的水提取物对于过氧化氢有肃清作用，对于体内的过氧化氢有肯定的解除作用；
防癌抗癌
花菇菌盖部门含有双链布局的核糖核酸，进入人体后，会孕育发生拥有抗癌作用的干扰素；
降血压、降血脂、降胆固醇
香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物资，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可防备动脉硬化、肝硬化等疾病。
用于消化不良、便秘
花菇还对于糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起医治作用，又可用于消化不良、便秘等。
花菇的做法步骤教程
凤翼蒸花菇
【质料】：鸡翼500克、花菇50克、酒2汤匙、明矾少量、姜l片。
【做法】：
1、将鸡翼斩去翅尖，用沸水烫事后捞出洗净，将明矾放入汤内，加热撇去浮沫吊清备用。
2、将花菇放在水中浸泡后，用指刮去花菇面上的泥沙、杂质，剪去脚梗漂清后，放入碟内加酒、盐、味精以及原汤（即滤清的泡花菇的水）隔水蒸30分钟后掏出备用。
3、将灼水后洗净的鸡翼划一地分列在品锅中，参加酒、盐、味精以及姜片，将吊清的原汤以及花菇一并倒入品锅中（至品锅沿l厘米处），加盖隔水蒸2小时30分钟，掏出后拣去姜片，将花菇面只只朝上便可。
花菇炖鸡汤
【质料】：鸡一只（最佳是土鸡）、花菇十朵
【做法】：
1、鸡洗濯处置惩罚洁净。
2、花菇用温水泡发（大概一小时摆布）。
3、鸡切块，放入锅中，倒入足量冷水，煮开，撇去浮末。
4、放入姜片以及葱段。
5、倒入少量料酒。
6、倒入泡花菇的水（细致下面会有脏的沉淀，不要一块儿倒进去）。
7、放入泡发好的花菇。
8、大火煮开，转小火慢炖一个半小时摆布，待鸡肉能轻松用筷子穿透，参加盐调味便可。
【注意】
1、泡花菇的水不要抛弃，泡的时间杂质会沉淀到底部，上面那层清亮的花菇水可以用来煲汤。
2、煲汤要一次加足水，万万不要半途再加水，会影响汤的鲜味。
3、这个汤自身已经很鲜了，以是末了调味只必要加盐就可以了。