蚝油是什么 蚝油与酱油的区别
蚝油人们在市场的调味品专柜上都看到过，然而许多人对于蚝油不相识，不晓得它到底是甚么，总把它当成酱油的一种，实在并不是那么回事，蚝油与酱油是两种差别的物资，本日我会专门为各人说说它们，在奉告各人甚么是蚝油的同时，也带各人相识蚝油与酱油有甚么区别。
蚝油是什么 蚝油与酱油的区别
蚝油是什么
蚝油与酱油同样都是一种调味品，并且它们的颜色也十分相似，是尤其深的黑赤色，然而蚝油的味道与质地却与酱油有很大的不同之处，蚝油是中国南方人做菜时的必备调料，而酱油则是北方的常见调味料。
蚝油与酱油的原料不同
蚝油与酱油尽管都是调味料，然而它们在加工时所用的原材料却基础差别，蚝油是以牡蛎为重要质料制成的调味品，它味道鲜美，蚝香浓烈，而酱油则是用大豆大概小麦等为重要质料经由发酵与加工之后得到的一种调味品，它的营养价值没有蚝油那末高。
蚝油与酱油的味道不同
蚝油与酱油的味道有很大差别的，蚝油有天然的蚝香气味，而酱油则多以豆香为主，有些质量差的酱油连豆香也闻不到，有有一种对比甜香的气息，此外蚝油的质量对比浓稠，一种对比稀的膏状物，而酱油则是一种单纯的液体。