油蘑菇的功效和作用 油蘑菇的做法步骤教程
油浸蘑菇听说是云南人发明的用油来保鲜菌菇的一种风韵美食。这种混淆了油香的菌子，有了相似肉的味道，乃至更香。
油蘑菇的功效和作用
美味补给
鲜味蘑菇拥有除了酸甜苦辣咸以外的第六种味道——鲜味。当它们与另外食品一块儿混淆烹调时，风韵极佳，是很好的“鲜味补给”。
提高免疫力
热量低一小把蘑菇中，储藏了大自然的英华，是无比康健的食品。蘑菇里的养分有助心脏康健，并能进步免疫力。每餐蘑菇的热量大概只有20大卡，比吃年糕之类的热量少多了。
有利于骨骼健康
维生素D富厚其他的奇怪蔬菜以及生果都不含维生素D，蘑菇是个破例。而且，此中的维生素D含量无比富厚，有利于骨骼康健。
抗氧化能力
抗氧化蘑菇的抗氧化本领可以与一些光彩美丽的蔬菜媲美，譬如西葫芦、胡萝卜、花椰菜、红辣椒。
油蘑菇的做法步骤教程
做法一
1.干蘑菇温水浸泡2个小时以上，然后去掉根部灰沙·洗净。
2.炒锅倒入花生油烧热，可比平常要多一些。
3.然后倒入菌菇翻炒。
4.参加生抽。
5.参加白糖。
6.然后把第二次浸泡的菌菇水倒入一些。
7.加盖焖之3分钟。
8.然后参加一些盐连续翻炒。
9.菌菇水份已干出香味淋入香油，鸡精。
10.翻炒匀称关火。
做法二
1.五花肉切片
2.胡萝卜，黄瓜切片
3.将油蘑洗净控水
4.放入锅中
5.大火烧开。焯熟
6.焯好的油蘑控水
7.焯好的油蘑切片
8.锅内置适量的油
9.倒入五花肉翻变色
10.将胡萝卜倒入，炒至变色
11.将油蘑倒入，翻炒匀称，点少许的酱油
12.末了参加黄瓜，然后撒适量的盐
13.翻炒匀称，便可出锅