大明虾的功效及营养价值
明虾是海水虾，肉质肥厚，味道鲜美，富含蛋白质。中医以为，其味甘碱性温，可补肾壮阳，滋阴健胃。适于多种烹饪法制菜。
大明虾的营养价值
1、明虾性温湿、味甘咸，入肾、脾经;
2、虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等效用;
3、相宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁欠亨、筋骨痛苦悲伤、伯仲抽搐、满身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱以及神经衰弱等病人食用。
4、明虾体内很首要的一种物资便是虾青素，便是外貌红颜色的身分，虾青素是现在发明的最强的一种抗氧化剂，颜色越深阐明虾青素含量越高[1]。遍及用在化妆品、食物添加、以及药品。日本大阪大学的科学家近来发明，虾体内的虾青素有助于解除因时差反映而孕育发生的“时差症”。
食
大明虾的功效
预防妊娠高血压
大明虾钙质对于生育期的主妇尤其首要。主妇怀胎后期是胎儿骨骼、牙齿及神经系统发育的首要阶段，一旦缺钙很容易产生骨质软化症、低血钙性抽搐、怀胎委顿以及高血压综合症，以及胎儿早产或者体重过轻等症。
保护心血管
大明虾中含有富厚的镁元素，镁对于心脏运动拥有首要的调节作用，能很好地掩护心血管体系，可淘汰血液中的胆固醇含量，对付防备动脉硬化、高血压及心肌梗死有肯定的作用。
缓解神经衰弱
大明虾另有冷静作用，常用来医治神经衰弱、植物神经功效混乱等症。
增强体质
老年人常食大明虾，可防备自身因缺钙所致的骨质疏松症；老年人的饭菜里放一些淡水虾，对于进步食欲以及增强体质都很有益处。