大九节虾的营养价值 大九节虾的做法
九节虾传说中，九节虾非常有骨气。上水后，它会吐出分泌物，令本身殒命，让喜好尝鲜的人不得问鼎，颇有“不屈不挠，不为瓦全”的勇猛壮烈。以是养虾的人必需常换水，冲走分泌物，以防它“自尽”。而无法“自尽”的九节虾，最终在盛夏八月谨慎上市之际，逝世于“他杀”。杀它者多为推许“民以食为天”的广东人。所谓鲜味当前，岂容错失？更何况这九节虾正正就生长于广东沿海，熟视无睹，那才真真是暴殄天物。以是吃九节虾之风，以广东最盛。
大九节虾的营养价值
1.虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食物之一，是鱼、蛋、奶的几倍乃至十几倍，虾以及鱼肉相比，所含的人体必须氨基酸缬氨酸并不高，但倒是养分平衡的蛋白质泉源，此外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。
2.虾以及鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，而且险些不含作为能量泉源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有富厚的能低落人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有富厚的钾、碘、镁、磷等微量元素以及维生素A等身分。
大九节虾的做法
做法一
1、辣椒切碎，蒜切碎，姜切末，葱切碎。
2、参加熔化的黄油拌匀，加盐调味。
3、九节虾洗净。
4、九节虾开边。
5、洗去肠子，穿上竹签。
6、将蒜蓉等填入虾中。
7、烤箱预热230度，烤到熟。
8、出炉，摆盘便可。
小提示
1、九节虾的壳对比硬，以是开边时，要尤其警惕。
2、要掌握好火候。
3、要是黄油是有盐的，可以不消加盐
做法二
1.辣椒切碎，蒜切碎，姜切末，葱切碎
2.参加熔化的黄油拌匀，加盐调味。
3.九节虾洗净
4.九节虾开边
5.洗去肠子，穿上竹签
6.将蒜蓉等填入虾中
7.烤箱预热230度，烤到熟。
8.出炉，摆盘便可。