大虾皮有什么营养价值 大虾皮怎么做好吃
1．营养价值很高
虾皮中含有富厚的蛋白质以及矿物质，尤为是钙的含量极其富厚，有“钙库”之称，是缺钙者补钙的较佳途径。
2．很好地保护心血管系统
虾皮中含有富厚的镁元素，镁对于心脏运动拥有首要的调节作用，能很好地掩护心血管体系，可淘汰血液中的胆固醇含量，对付防备动脉硬化、高血压及心肌梗死有肯定的作用。
3．镇定作用
虾皮另有冷静作用，常用来医治神经衰弱、植物神经功效混乱等症。
4．预防骨质疏松症
老年人常食虾皮，可防备自身因缺钙所致的骨质疏松症；老年人的饭菜里放一些虾皮，对于进步食欲以及增强体质都很有益处。
大虾皮怎么做好吃
蒜香虾皮
1.虾皮洗净、大蒜拍碎切末、干红辣椒切丝。
2.锅中座油，至5成热时倒入蒜末以及辣椒末翻炒至出香味。
3.倒入洗净控干水的虾皮同炒，历程用中小火逐步把虾皮中的水份收干。
4.末了参加少量盐、鸡精、糖调味便可。
小诀窍
我用的虾皮是不加盐份的自然生晒虾皮，以是炒制末了要下盐调味，如若是市场上买的常见的赤色熟煮虾皮，那种含盐量很高，就不要再下盐了，可以下点糖调味。 养分阐发： 1. 虾皮中含有富厚的蛋白质以及矿物质，尤为是钙的含量极其富厚，有“钙库”之称，是缺钙者补钙的较佳途径； 2. 虾皮中含有富厚的镁元素，镁对于心脏运动拥有首要的调节作用，能很好地掩护心血管体系，可淘汰血液中的胆固醇含量，对付防备动脉硬化、高血压及心肌梗死有肯定的作用； 3. 虾皮另有冷静作用，常用来医治神经衰弱、植物神经功效混乱等症； 4. 老年人常食虾皮，可防备自身因缺钙所致的骨质疏松症；老年人的饭菜里放一些虾皮，对于进步食欲以及增强体质都很有益处。
尖椒虾皮
1.将尖椒去蒂、籽，洗净，切成小菱形片，下入开水锅内焯熟，捞出过凉，控水；
2.葱姜切末；
3.虾皮捡去杂质，洗净；
4.将尖椒片、虾皮参加味精、精盐、香油、葱姜末拌匀便可。