方法一:
tR5t,中国水果文化,
将搌干水份的鲜虾仁600克(1斤)放入容器内,参加食粉11.25克(3分)、味精4.5克(1钱2分)、精盐3.75克(1钱)、卵白15克(4钱)、生粉3.75克(1钱),一块儿用手捞匀,30分钟后,加清油37.5克(1两)封顶,盖上保鲜膜入冷柜生存。
方法二:
将搌干水份的鲜虾仁600克放入容器内,参加鸡蛋清2只、精盐5克,用竹筷朝一个偏向搅上劲,下入味精5克、湿淀粉50克搅匀,安排2-3小时,待虾仁涨起,参加清油25克封顶,盖上保鲜膜入冷柜生存。
方法三:
必需拿个盒子装,内里放些净水没过虾仁速冻起来,吃的时间再化冰,如许能维持虾仁鲜嫩的口感。奇怪虾仁需尽快食用,如必要生存,一样平常放在冰箱冷冻室便可。但需注意解冻方法。
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