吃梭子蟹有什么营养 梭子蟹的营养价值和功效
梭子蟹肉质细嫩、明净，富含蛋白质、脂肪及多种矿物质。梭子蟹在冬天徊游季候个别最为结实，一样平常重250克摆布，最大可达500克。雌蟹红膏满盖，口胃极佳。梭子蟹可鲜食，或者蒸、或者煎、或者炒，或者统统两半炖豆板酱，或用蟹炒年糕、炒咸菜、煮豆腐，是沿海一带住民餐桌上的常菜。亦可腌食，便是将奇怪梭子蟹投入盐卤中浸泡，数日后便可食用，俗称“新风抢蟹’。已往，渔民因梭子蟹产量高，常挑拣膏满活蟹，将黄剔入碗中，风吹日晒令其凝集，即成“蟹黄饼”，风韵特佳，但产量少，一样平常人难尝此味。
1.螃蟹含有富厚的蛋白质，较少的脂肪以及碳水化合物。
2.蟹黄中的胆固醇含量较高。
3.螃蟹含有富厚的钙、磷、钾、钠、镁、硒等微量元素。
4.螃蟹中含有富厚的维生素D。
梭子蟹的营养价值和功效
抗衰老
蟹肉中含有大量的营养物质，此中维生素A、维生素E含量最高。这2种维生素可以掩护粘膜上皮组织，软化血管以及抗衰老。
抗结核
螃蟹有抗结核作用，吃蟹对于结核病的痊愈大有补益。
预防肿瘤
螃蟹中含有大量的硒，每一100克的螃蟹中硒的含量高达56.7微克。含硒高的食品可以进步人体的免疫力，还能起到防备肿瘤、抗癌的效用。
解毒功效
精氨酸能介入体内能量代谢以及解毒事情，适量吃蟹可增进肌体能量均衡，对于体内毒素起到很好的分泌作用。因而便秘患者可以多吃些蟹肉。
抗感染，促进伤口愈合
螃蟹中含有大量的蛋白质而且多数以优质卵白为主，而这些优质蛋白质中还含有氨基酸，可增添淋巴细胞免疫力，增进伤口愈合、抗感染的效用。手术后或者受伤人群可以适量多吃螃蟹。