草虾,学名斑节对虾,又称黑壳虾,软甲纲,对虾科。额角齿式为7-82-3。头胸甲具触角刺、肝刺及胃上齿,无额胃脊,肝脊显着而平直。额角侧沟短,向后超无非头胸甲中部。第五步足无外肢。体由暗绿、深棕以及浅黄横斑相间分列,组成腹部美丽的花纹。生命力强,肉味鲜美,个别大,是对虾属中最大的一种,最大的雌虾长达33cm,体重凌驾500g。杂食性。
青虾体形粗短,整个身材由头胸部以及腹部两部门组成。头胸部各节接合,由一大骨片笼罩背方以及双侧,叫头胸甲或者背甲。头胸部粗大,腹前部较粗,后部逐步细并且狭窄。额角位于头胸部前端中间,上缘平直,末了尖利,背甲前端有剑状崛起,上缘有11~15个赤,下缘有2~4个齿。
青虾的体表有坚固的外壳,起着掩护机体的作用,其总体由20个别节构成,头部5节,胸部8节,腹部7节,有步足5对于,前2对于呈钳形,后3对成爪状。此中雄性虾第2对于步足尤其壮大,第6腹节的附肢演变为壮大的尾扇,起着维持虾体均衡,起落及退却的作用。
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