淡水干虾米营养价值 淡水干虾怎么做好吃
1.淡水虾的营养价值很高，就以权衡营养价值崎岖的蛋白质含量来讲，每一100克淡水虾含39.3克,大大高于大黄鱼、黄缮、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。
2.淡水虾的另一大特征是矿物质数目、种类富厚，除了含有陆生、淡水生物缺乏的碘元素，铁、钙、磷的含量也很富厚，每一100克淡水虾钙以及磷的含量为991毫克以及582毫克。以是，淡水虾素有“钙库”之称。
3.淡水虾实在另有一种首要的营养物质---虾青素，虾青素是迄今为止发明的最强的一种抗氧化剂。
4.淡水虾中还含有富厚的钙质。
淡水干虾怎么做好吃
做法一
1.先将姜蒜剁成末，干辣椒切段，葱切成细末状，筹备好番茄沙司、酸辣酱。
2.将干虾用水加料酒浸泡，要是能浸泡时间长点就最佳，有利干虾发透，时间紧的话，浸泡也不要少于两个小时。清算浸泡好的干虾，去须去头。
3.锅上油，小火煎虾，比及颜色变金黄时捞起。
4.末了放油下葱姜蒜、干花椒、干辣椒段、番茄沙司、酸辣酱，大火略翻炒，下干虾，倒入红酒、水，略没过虾，参加白糖，转小火上盖焖。
5.汤汁变少时，参加鸡精大火翻炒，捞出虾装盘，再来抄汁，将汁淋在虾上，撒上葱花，即成鲜味的红烧干虾。
做法二
1、海虾剪去虾须、虾脚，从背部划开，扯去虾线，洗净后用厨房纸吸。
2、生姜、大蒜、红葱头切粒（没红葱头可用小葱白）备用
3、锅里放油，比寻常炒菜多些，放入整顿好的虾，中小火煎至两面金黄，捞起备用。
4、倒出过剩虾油，锅里留底油，倒入姜、蒜、红葱头粒炒出香味
5、再加入适量豆豉酱炒匀，然后加少量水，再加少量白糖调味
6、把虾再次倒入锅里，加入适量料酒，把虾在酱汁里翻匀，烧3－5分钟，倒入少许水淀粉勾芡出锅，撒上葱花就可。