四川泡椒凤爪怎么做 泡椒凤爪的做法
泡椒凤爪是四川地域最著名的特色小吃，它酸辣爽品，尤其好吃，那末这种鲜味的四川泡椒凤爪应该怎么做呢？实在它的做法并不难，一会我就把泡椒凤爪的具体做法写出来，各人看过之后就能学会。
四川泡椒凤爪怎么做 泡椒凤爪的做法
四川泡椒凤爪的材料
平常在家中制作泡椒凤爪时必要筹备五百克奇怪的鸡爪，再筹备一个柠檬以及适量的胡萝卜，此外葱、花椒以及八角与姜片另有泡椒等配料也要筹备一些，末了还要筹备白糖和料洒以及食用盐各适量。
四川泡椒的做法步骤
1、把筹备好的鸡爪放在净水中浸泡，浸泡时间不克不及少于两小时，泡好之后掏出用净水洗净，再用剪马去掉它的脚指，然后从中心一分为二。
2、在锅中放入净水，然后把姜片以及葱以及八角与香叶另有花椒等香料参加进去，末了放料酒以及盐，加热烧开，再把鸡爪放进去一块儿煮，煮开之后调小火力，逐步的煮制十分钟摆布。
3、把煮好的鸡爪掏出之后过冷水，把它外貌的胶质用部洗净，如许泡制时汁水才会清澈。把鸡爪洗好以用冰水浸泡一会，如许会让它的口感越发卓越。
4、把泡椒筹备好再把柠檬切片，胡萝卜切丝，把它们与鸡爪放在一块儿，参加泡椒再放少许白糖调匀之后一块儿泡制，密封之后入冰箱，过二十四小时之后鸡爪就能入味，自制的四川泡椒凤爪也就做好可以食用了。