腿菇的功效和作用 腿菇的做法步骤教程
生存中多吃些碱性食品有利身体健康,于是许多人会选择食用一些菇类,此中的腿菇是很多人最喜好的食品之一。
腿菇的功效和作用
提高免疫力
腿菇蛋白质是维持免疫性能最首要的营养素，为组成白血球以及抗体的重要成分。
通便
腿菇纤维素可以增进肠壁的蠕动，资助消化，防备大便干燥。
安神除烦
腿菇含多种氨基酸以及维生素，可调治新陈代谢，起到镇定安神的作用。
降糖消渴
腿菇对于糖尿病有帮助医治作用。
腿菇的做法步骤教程
做法一
1.将牛肝菌削去土壤洗洁净，切厚片，放入盆内用精盐腌20 分钟。干辣椒切为小段。
2.锅内放油，烧至油抽青烟时，将牛肝菌放入炸于水气但不克不及焦，捞出沥油。
3.锅内留少许底油，放入花椒粒炸焦，捞起不消。然后放入干椒段炸呈深红色，再放入牛肝菌炸拌匀称，起锅倒入盆内，倒入酱油拌匀后，用盖盖好，使牛肝菌逐步回软，盛入盘肉淋上花椒油即成。 按：红油牛肝菌可为人体提供富厚的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、多种维生素等营养成分，拥有祛风散寒、舒筋活络的效用，常可作为腰腿疼痛、筋络不舒、四肢舒展倒霉等病症患者的食疗菜食用。
做法二
1、里脊肉切片，拌入调味料(1)腌10分钟；鸡腿菇洗净，斜切片；青蒜洗净，斜切段。
2、先用1碗油烧至七成热时，放入肉片过油，变色时捞出，余油倒出。
3.另用两大匙油炒鸡腿菇，再将肉片回锅同炒，末了放入青蒜及全部调味料(2)，炒匀即克盛出。