山八菇的功效和作用 山八菇的做法步骤教程
山八菇肉厚肥硕，质细丝白，味道鲜甜香脆。含人体所必需的氨基酸、蛋白质、脂肪，还含有种种维生素以及钙、磷、核黄酸等物资。鸡枞的服法许多，可以单料为菜，还能与蔬菜、鱼肉及种种山珍海味搭配，可无论炒、炸、腌、煎、拌、烩、烤、焖，清蒸或者做汤，其滋味都很鲜，为菌中之冠。鸡枞仅西南、东南几省及台湾的一些地域生产。以贵州产得至多，四川攀西地域6-8月较多野生，云南与贵州交界处偶然会涌现。
山八菇的功效和作用
健脾和胃
山八菇能健脾以及胃，使人食欲大增。
营养丰富
山八菇内含钙、磷、铁、蛋白质等多种营养成分，是体弱，病后以及老年人的好菜。
含磷量高
山八菇的另一特征是含磷量高，是必要补磷人士的好菜。
抵制癌细胞，降低血糖
常食山八菇还能进步机体免疫力，抵抗癌细胞，低落血糖。
养血润燥
山八菇有养血润燥功效，对付主妇也很适宜。
山八菇的做法步骤教程
做法一
1.肉片用水淀粉、料酒上浆
2.筹备白蘑菇、胡萝卜
3.洗濯切片
4.锅烧热，倒油，葱炝锅，放肉片、酱油煸炒
5.放蘑菇、胡萝卜煸炒
6.加适量的净水
7.炒熟后加盐、尖椒搅拌匀称便可
做法二
1.鸡纵菌用水冲刷洁净，沥尽水备用；
2.青椒、胡萝卜以及洋葱分别切细条，蒜切片备用；
3.炒锅注油，三成热时下蒜片爆香，入鸡纵菌旺火煸炒一分钟；
4.入青椒条以及胡萝卜条煸炒，调入适量盐炒匀，末了入洋葱煸炒匀称，关火。