表面卖的黄瓜咸菜尤其好吃,许多人都喜好吃,然而有些人怕有防腐剂不敢购置,就想本身在家中腌制,却又怕麻烦,实在黄瓜咸菜腌起来一点也不贫苦,一会我就把最简朴的黄瓜腌制要领写出来,能让各人在家轻松腌出好吃的黄瓜咸菜。
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最简单的黄瓜腌制方法
腌制黄瓜的材料
平常腌制黄瓜时必要筹备黄瓜五公斤,盐五百克,白糖以及醋各五百克,酱油一公斤,姜一百五十克,蒜两百克,味精以及白酒各一百克,朝天椒五百克,洁净的腌菜坛子一个。
腌制黄瓜的做法步骤
1、把筹备好的黄瓜用净水洗净,然后把它从中心对切,再把它们切成条状,切好之后放入到无油的盆子,参加食盐调匀之后举行腌制。
2、黄瓜用盐腌制一天之后把腌出的盐水倒掉不要,然后再把黄瓜条放在透风的处所晾晒一天的时间。晾干外貌的水份之后把黄瓜条收起来。
3、把筹备好的大蒜去皮切成蒜片,把生姜以及朝天椒整个洗好之后切成片状,把筹备好的酱油以及醋以及糖等调味料一块儿入锅,开火煮制,煮到糖整个化开之后加味精调匀,然后关火降温。
4、把黄瓜条入入到坛子,再把蒜以及姜片以及辣椒放入进去,参加少许白酒,末了把煮好的调料倒入到坛子中调匀之后密封腌制,三天之后黄瓜就腌好,想吃时可以随时掏出食用。
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