又到了新蒜大量上市的季候,也到了人们腌制甜蒜的好时间,平常在人们多吃甜蒜有许多益处,能防备多种细菌性疾病产生,炎天食用还能防备中暑,可以甜蒜应该怎么腌制呢?一会我就把甜蒜的腌制要领写出来,喜好吃甜蒜的你们可以当真学一学。
甜蒜的腌制方法
bH9b,中国水果文化,
腌甜蒜的材料
平常腌制甜蒜必要筹备奇怪的白皮大蒜,再筹备适量的白醋以及白糖,白醋与白糖的比例是三比二,此外还要筹备适量的食用盐与洁净的玻璃瓶子。
甜蒜的腌制步骤
1、把筹备好的白皮大蒜再处置惩罚一下,去掉外层的老皮,再用刀把它根部削掉,上面的茎也要用剪子剪一下,只余一厘米就可以。
2、把盆子中放入净水,然后加入适量食用盐调匀,得到盐水之后把处置惩罚好的大蒜放入到内里浸泡,浸泡时间应该为二到三天,中心也可以换水两次。
3、把大蒜用盐水泡制之后,它的口感会更脆,并且辣味会变淡,把泡好的大蒜掏出来,头部下下控干水份,至少要控四到五个小时,这时内里残留的盐水才会整个控出来。
4、把白醋白糖按比例筹备好,放在一块儿之后调成糖蒜水,再把它们倒入到腌蒜的瓶子中。末了把控掉水份的大蒜放入到瓶子中,让糖醋水没过大蒜,把瓶子密封,天天摆荡一次,十在之后大蒜就能入味,二十天之后甜蒜的味道最佳,酸甜适口,口感爽利尤其好吃。
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