娃娃菜如何腌制 正宗泡娃娃菜怎么腌制
娃娃菜是一种营养价值尤其高的常见菜，它是白菜的一个变种，平常食用方法有许多，制成泡菜便是它的经黄服法之一，可以平常娃娃菜应该怎么泡制呢？它怎么泡制最好吃呢？一会就把正宗泡娃娃菜的腌制要领写出来，各人看过就能学会。
正宗泡娃娃菜怎么腌制
泡娃娃菜腌制的材料
平常腌制泡娃娃菜时必要筹备两三棵娃娃菜以及可以密封的瓶子，再筹备好泡椒以及白醋以及白糖与鲜姜，这些质料都适量筹备就可以。
泡娃娃菜的腌制步骤
1、把做筹备好的泡菜瓶子用净水洗净，消毒，然后去掉水份，如许能让泡出的娃娃菜口感好，而不会长白毛，也不容易变质。
2、把娃娃菜切两刀，一棵娃娃菜均匀分成四份，再去掉它的根部，然后把它们放在一个盆中，参加食用盐，调匀之后腌制，腌制时间不克不及少于五小时，把腌出的水份整个去掉不要。
3、把腌好的娃娃菜掏出，去掉上面残留的盐，再放入到腌菜的瓶子中，参加白醋，放入泡椒以及泡椒水，末了要把生姜冼好之后切成姜丝也放入到瓶子中，参加白糖调匀之后把瓶子密封起来。
4、把密封好的瓶子放到阴凉的处所腌制，四五天之后内里的娃娃菜就能入味，自制腌制的泡娃娃菜主当酵好了，想吃时直接掏出适量按本身必要去食用就可以，味道酸爽口感鲜嫩，尤其好吃。