正宗辣白菜的腌制教程
辣白菜是许多人都吃过的一种特色美国，它味道香辣适口，尤其好吃，既能下饭，也能配粥，有些人每天离不开它，平常也想本身在家中腌制，但是辣白菜应该怎么腌制呢？怎么腌出的辣白菜最正宗呢？一会我就把正宗辣白菜的腌制教程写出来，喜好吃辣白菜的你们快来学学吧。
正宗辣白菜的腌制教程
腌辣白菜的材料
平常腌制辣白菜时必要筹备白菜两棵，萝卜适量，大葱白以及大蒜以及生姜另有红辣椒以及洋葱各适量，末了再筹备一百五十克腌制盐以及少许的鱼露和江米粉另有辣椒粉与白糖，要是利便香葱以及韭菜也要适量筹备一些。
辣白菜材料的处理
把筹备好的大白菜去掉外层的白菜叶子，用刀从中心切成四半，然后加腌制盐腌制，江米糊入锅加适量净水煮成糊状，掏出之后与辣椒粉以及白糖放在一块儿调匀，然后把鱼露、洋葱以及大葱白以及大蒜以及生姜等洗净，用摒挡机打成泥与江米面糊放在一块儿调匀，制成腌制料。
辣白菜的腌制
白菜用盐腌制之后会涌现大量水份，把水份去掉之后，把白菜洗净，去掉水份，然后把制好腌制糊匀称的涂抹在每一一片白菜叶子上，抹好以把白菜放入到缸中腌制，五六天之后辣白菜就能发酵入味，这时自制腌制的正宗辣白菜也就做好可以掏出食用了。