鹅蛋是一种蛋白质含量高,养分富厚的蛋类食材,它含有的核黄素以及卵磷脂数目尤其多,能健脑益智,也能滋补身材,平常人们多喜好把鹅蛋腌制之后食用。那末准确鹅蛋的腌制要领是怎么样的呢?鹅蛋怎么腌最好吃呢?
正确鹅蛋的腌制方法
面糊腌鹅蛋
平常腌鹅蛋时可以用面糊腌制,具体做法是把适量的面粉加热水调成糊状,再参加五香粉以及白酒调匀,然后把鹅蛋洗净,外貌涂抹一层面糊,在面糊的外层再裹一层盐,然后放入到坛子中密封起来,二十五天之后鹅蛋就能入味,掏出把面糊洗掉,直接煮熟就能食用。
白酒腌鹅蛋
腌鹅蛋时可以利用白酒,具体做法是把适量的白酒倒在碗中,把鹅蛋挨个浸入到白酒中,然后再把它放入到食用盐中滚一下,让它外貌粘上食用盐,放在干燥的容器,密封起来,放在阴凉透风的处所腌制,鹅蛋多在三十天之后入味,四十五天时鹅蛋的蛋黄正流油,当时掏出煮食最好吃。
五香味鹅蛋的腌制
鹅蛋腌制时还能腌成五香味鹅蛋,腌制时要把花椒以及桂皮以及茴香籽以及生姜另有盐等食材入锅,加清水煮开,降温之后倒入坛子中,把鹅蛋洗好之后去掉电水份,放入坛子中的盐水内里浸泡,把坛子密封好,四十天之后鹅蛋能入味,掏出煮食五香味很浓尤其好吃。
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