竹鼠肉的营养价值 竹鼠肉的药用价值
竹鼠肉卖得比鸡鸭牛肉要贵，这是因为竹鼠肉的营养价值无比富厚，那末竹鼠肉的营养价值以及竹鼠肉的药用价值都是甚么呢？一起来看看吧。
竹鼠肉的营养价值
竹鼠肉的营养价值无比高，竹鼠肉香甜，外酥内嫩，没有膻味。它体内含粗蛋白质57.78%、粗脂肪20.54%、粗灰分17.36%、粗纤维0.84%、胆固醇0.05%，还富含磷、铁、钙、维生素E及氨基酸、甾类，此中赖氨酸、亮氨酸、蛋氨酸的含量比鸡鸭鹅、猪牛羊、鱼虾蟹还要多。竹鼠肉照旧改进人们身材的一大补品。《本草纲目》曾经有纪录：“竹鼠肉甘，平，无毒。补中益气，解毒”。
竹鼠肉的药用价值
竹鼠肉还可以增进人体白血球以及毛发生长，加强肝功能以及防备血管硬化，抗衡朽迈、延缓青春期有良好效果，是自然美容以及强身佳品。竹鼠的胆、肝、心、脑、睾丸、肾均可入药。中华竹鼠的油可治烫伤、烧伤等病。