整体儿菜怎么腌制好吃
腌制的儿菜爽利适口，尤其好吃，是许多人的最爱，儿菜非但能切碎之后腌制，还能总体腌制，那末总体儿菜应该怎么腌制呢？它怎么腌制最好吃呢？下面小编就专门为各人说说这个题目。
整体儿菜怎么腌制好吃
腌制整体儿菜的材料
腌制总体儿菜时必要筹备五千奇怪的儿菜，再筹备两公斤食用盐以及适量的红糖与花椒粉，此外辣椒粉也要适量筹备一些，再筹备一个洁净的腌菜缸。
整体儿菜的处理
腌制总体儿菜时，儿菜的处置惩罚很首要，要把它当真用净水洗濯，去掉外貌的脏东西，再晾干放在阳光下晒几天，晒到它的水份流失一些，有些变软才气把它收起来。
整体儿菜的腌制
总体儿菜晒好之后开始入缸，要一层盐一层儿菜，摆好之后把缸封好，放在阴凉处腌制，腌制二十多天之后总体儿菜才气入味。
整体儿菜的调味
把腌好的儿菜掏出之后用净水洗掉外貌的盐，再晾干，把红糖以及花椒粉之后辣椒粉调匀之后放入到晾干的儿菜中，调匀，让儿菜的外貌都能粘上调味料，再从新入缸腌制，二十多摆布总体儿菜就能腌好，想吃时掏出切丝加麻油调味就可以。