酸豆角是许多人喜好吃的一种下饭菜,平常也喜好本身在家中腌制,然而腌制酸豆角时常会涌现变质,有些人却不晓得怎样果断酸豆角有无变质,实在果断酸豆角有无变质有多种要领,下面就带各人一块儿去相识。
如何判断酸豆角的变质
闻味道
平常果断酸豆角有无变质时,可以闻味道,没有变质的酸豆角是一种淡淡的酸香气息,而变质之后的酸豆角则会一种刺鼻的臭味,很难闻。
看颜色
果断酸豆角有无变质,看它们的颜色也能分得清,没有变质的酸豆角外貌是一种黄绿色,而变质之后的酸豆角多会发黑,并且在豆角的外貌上会有许多腐斑存在。
看汤汁
平常看汤汁也能果断酸豆角有无变质,没有变质的酸豆角,汤汁很清冷,没有杂质存在, 而变质后的酸豆角汤汁外貌会涌现一些白色的飘浮物,汤汁粘性增添,并且味道也会产生转变。
如何防止止酸豆角变质
平常腌制酸豆角时,想不让它变质,肯定要把容器密封,在腌好之后取食时,要在洁净的无油无水的筷子,并且在掏出食之后要实时把容器密封好,以避免进入过多氛围以及细菌,诱发酸豆角变质。
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