茄子怎么做好吃 好吃茄子的做法大全
茄子是炎天最常见的家常菜，它自身味道很淡，必要掌握肯定的烹饪本领才气做出好吃的茄子，那末茄子怎么做才好吃呢？想详细相识，可以看看下面我对于好吃茄子做法大全的详细先容。
茄子怎么做好吃 好吃茄子的做法大全
肉末茄子好吃
1、在家中制作肉末茄子吃必要筹备奇怪的紫茄子一个，猪肉末一百克，食用油以及豆瓣酱都要适量筹备一些，再就是生抽以及老抽另有料酒也要适量筹备一点。
2、把茄子洗净之后切成块状，猪肉末中参加料酒以及生抽调匀之后腌制，在锅中放食用油，烧到七成热之后把肉末入锅快速炒散，炒到变色之后掏出备用。
3、在锅中留底油参加两勺豆瓣酱，再倒入茄子块快速翻炒，盖好锅盖，用中火炬茄子块儿闷软，倒上炒好的肉末，再放一点老抽以及鸡精炒制一分钟，末了放上葱花举行装饰，就可以直接掏出装盘食用。
红烧茄子好吃
1、红烧茄子是茄子的经典做法，在家中制作时必要筹备茄子800克，香菜适量大蒜白糖以及生抽以及食用油以及食用盐都要适量筹备一些。
2、把筹备好的大蒜去皮剁成蒜蓉，把白糖放入碗中倒入生抽，再放入蒜蓉，参加净水调成碗汁备用。把茄子洗净之后切成滚刀块，加少许盐杀一下水，把杀出的水份去掉。
3、在锅中放油，把茄子块煎到两面金黄，在把玩之快速倒入加少许淀粉勾芡，快速的炒匀，在出锅曩昔加之蒜蓉以及香菜举行调味就可以。