又到了青瓜大量上市的时间,许多人本身种的青瓜基础吃不了,就想把它腌制成咸菜,然而对于腌制青瓜的要领却不相识,不晓得怎么腌制最简朴,一会我就把最简朴的腌制青瓜要领写出来,奉告各人青瓜应该怎么腌制。
最简单的腌制青瓜方法
腌制青瓜方法一
1、腌制青瓜时必要筹备青瓜五公斤,姜一斤,盐一斤,白糖以及酱油各一斤,味精五十克。
2、把筹备好的青瓜用净水冼净,切成手指粗的长条状,加盐腌制两天,腌好之后掏出去掉水份,再放在到阴晾的情况中阴干一天。把姜、蒜整个切片,把酱油入锅煮开降温。
3、把切好的姜蒜放到青瓜中,把白糖与食用盐另有味精放到酱油中调匀,倒入到青瓜中腌制就可以。
腌制青瓜方法二
1、腌制青瓜时必要筹备青瓜两公斤,辣椒五百克,食用盐七百克,大蒜三到四头,醋一千五百克,味精适量,白糖以及胡椒粉各五十克。
2、把青瓜洗好以切成条状,加盐腌制一天,腌制时上面压个重物,只管即便把青瓜中的水份腌出来,腌好之后把辣椒切丝,生姜切片,醋入锅加盐以及白糖以及味精调匀之后烧开。
3、把切好的蒜与姜放到黄瓜中,倒入煮好的料汁,调匀之后密封腌制,三天之后就能入味,腌好之后的青瓜酸爽适口,尤其好吃。
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