自制腌制娃娃菜的步骤教程
娃娃菜非但能鲜食还能炒食，也能腌制之后食用，腌制之后的娃娃菜酸辣适口，尤其好吃，那末娃娃菜应该怎么腌制呢？一会我就把自制腌制娃娃菜的具体方法写出来，各人看过之后就能学会。
自制娃娃菜的材料
腌制娃娃菜时必要筹备奇怪的娃娃菜四到六个，泡椒两瓶，再筹备适量的白醋以及白糖以及鲜姜，末了还要筹备一个洁净的无水无油的容器。
腌制娃娃菜的做法步骤
1、把筹备好的娃娃菜用净水洗净，去掉外貌的水份，再把它切成巨细匀称的块状，要是想喜好大块，也可以只把它分成一片片的菜叶，去掉它的根部就可以。
2、把切好的娃娃菜放在盆中，参加食用盐，调匀之后腌制，腌制三到五小时之后要把内里腌出的水份去不要。
3、把腌好的娃娃菜放在可以密封的容器中，加入适量的白醋，末了再把泡椒参加进去，随后把鲜姜切成细丝放在到娃娃菜中，末了加入适量的白糖调匀，这时肯定要让料汁没过娃娃菜。
4、把容器密封好之后，放在冰箱的冷藏室中腌制，五到七天之后内里的娃娃菜就能发酵完成，并且能整个入味，这时自制的腌制娃娃菜也就做好了，想吃可以随时掏出食用。