手撕包菜如何做好吃 手撕包菜的做法步骤图解
手撕包菜是湘菜中的名菜，它用料简朴，烹调利便，养分富厚还尤其好吃，平常人们随时都能在家中制作。然而手撕包菜怎样做才好吃呢？想详细相识可以看看下面的手撕包菜做法步调图解。
手撕包菜的材料
想让做出的手撕包菜好吃，质料的筹备尤其首要，它除了必要筹备奇怪的包菜之外，还要筹备十五克红辣椒一头大蒜以及一棵香葱。此外花椒、盐以及生抽以及鸡精另有醋等食材都要适量筹备一些。
手斯包菜做法步骤
1、把筹备好的奇怪包菜用净水洗净，再用手撕成巨细适中的片状，同时要把叶片根部的老梗去掉，否则做好的手撕包菜口感欠好。
2、把大蒜去皮、生姜洗净一块儿切成片状，把葱切成葱花备用，辣椒切成小段备用。
3、在炒锅中放油加热之后把花椒入锅炸出香气，然后把花椒掏出不要再把辣椒放锅炸制。
4、辣椒炸香之后放入葱花以及姜以及蒜片，炒匀之后把包菜入锅，用大火快速翻炒，等包菜变软之后参加生抽以及醋以及鸡精另有食用盐调味，调匀之后直接出锅就可以。
5、平常炒手撕包菜时，在包菜入锅之后肯定要用大火快炒，要是火力不敷，会让包菜变黑，并且口感也会变老变柴，变得再也不脆嫩。