蛋黄酱怎么做 蛋黄酱的做法教程
蛋黄酱是一种新兴的酱料，如今人们做蔬菜沙拉以及生果沙拉另有一些甜品时，时常会用到蛋黄酱，然而许多觉得表面买的蛋黄酱质量没有包管，就想本身在家中制作。但是蛋黄酱应该怎么做呢？一会我就把蛋黄酱的做法教程写出来，各人看之后就能学会。
制作蛋黄酱的材料
平常制作蛋黄酱时要筹备鸡蛋黄三个，葡萄籽油两百克，柠檬半个，食用盐适量，胡椒粉以及白糖各适量筹备一些。
蛋黄酱的做法步骤
1、把筹备好的柠檬用净水洗净，挤出柠檬汁备用。把葡萄籽油放在搅拌杯中，参加筹备好的收黄以及糖以及盐与柠檬汁。
2、再把搅拌棒放到调治机中，打开开关让它匀称的搅拌，二三分钟之后蛋黄酱就能做好。
制作蛋黄酱的注意事项
1、制作蛋黄酱不肯定非要用葡萄籽油，它也可以利用味道对比淡的食用油，像橄榄油大概亚麻籽油等就都可以。
2、制作蛋黄酱时参加柠檬汁能提味增鲜，也能防腐，然而家中没有柠檬时也可以用白醋代谢，只是做好的蛋黄酱就没有了淡淡的柠檬香，然而在防腐方面白醋不比柠檬汁差。
3、本身在家中制作的蛋黄酱没参加其他任何添加剂，平常做好之后要尽快食用，吃不完也要密封存入冰箱，生存时间不克不及凌驾三天，否则它就会产生变质。
蛋黄酱的其他做法
蛋黄酱另有多种不同做法，平常也可以筹备适量植物油以及四五个蛋黄，以及适量白糖以及食用盐，末了还要筹备少许的白胡椒以及白酒，把蛋黄放在容器中，参加白糖以及食用盐以及白胡椒粉以及白酒，调匀之后再参加少许植物油用打蛋器顺遂针打散，食用油要分多冰次参加，打到食用油与蛋黄交融之后便是自制的蛋黄酱。