乳瓜的腌制方法 乳瓜的做法教程
乳瓜是一种口感鲜嫩的瓜类食材，它适宜腌制之后食用，腌好的乳瓜能开胃消食，也能下饭，味道尤其好，只是许多人对于乳瓜的腌制要领并不相识，不晓得它怎么腌制才好吃，本日小编就把乳瓜的腌制要领以及做法教程整个写出来，必要的朋侪可以重点学习一下。
腌制乳瓜的材料
平常腌制乳瓜时必要筹备十公斤奇怪乳瓜，两千五百克面酱以及一公斤食用盐以及三公斤白糖，末了还要筹备少许的糖精以及两百克甘草粉。
乳瓜的做法教程
1、腌制乳瓜时要选择无虫、无斑，并且两端匀称的奇怪乳瓜，把它们用净水洗净之后去掉水份，加盐腌制，腌制时要一层盐一层乳瓜瓜代放，并且天天要翻动一次，腌制两天之后掏出晾晒，晚上再回缸腌制，要是重复三到四次。
2、把腌好的乳瓜放入缸中，参加面酱调匀，腌制一个礼拜摆布，腌好之后要出缸晾晒，然后再从新用酱腌制，末了把在白糖参加糖精以及甘草粉一块儿制成汤汁，把腌好的乳瓜放在汤汁中从新腌制四到五天，这时在自制的腌乳瓜就能完整入味，可以随时掏出食用。