苤蓝怎么腌 苤蓝的腌制方法教程
苤蓝咸菜是许多人的最爱，它爽利适口，味道诱人，然而要让各人本身腌苤蓝咸菜，会做的人却不多，他们基础不晓得苤蓝应该怎么腌，下面我就把它的腌制做法大全写出来，喜好吃苤蓝咸菜你们快来学一学吧。
腌苤蓝
1、腌制苤蓝咸菜时必要筹备苤蓝五公斤，净水一公斤，食用盐五百克，洁净的容器一个。
2、把筹备好的苤蓝去掉外皮之后，用净水把它洗洁净，再把外貌的水份去掉，然后按一层苤蓝一层蓝的模式把它们装入到容器，末了参加净水，天天倒缸一次，在一礼拜之后可以把倒缸时间改为两天一次。
3、一个月之后把容器密封起来放在阴凉的处所腌制，约莫六十天之后内里的苤蓝就能腌好，想吃时掏出切丝加香油调味就能食用。
酱香苤蓝
1、酱香苤蓝也很好吃，平常腌制时除了必要筹备奇怪的苤蓝之外，还要筹备植物渍以及酱油 以及芝麻另有食用盐，喜好吃辣还可以筹备少许的辣椒。
2、把做筹备好的苤蓝去掉外皮之后切成片状，然后放在阳光下晾晒，晒到半干之后收起放在洁净的容器中。
3、在炒锅中放食用油，加热之后放酱油以及芝麻之后食用盐一块儿炒出香气，随后放入适量的辣椒一块儿炒匀。
4、把炒好的酱汗倒入苤蓝片中，调匀之后密封生存，天天用筷子搅动一下，七到十天之后苤蓝就能入味，这时自制的酱香苤蓝也就可以掏出食用了。
5、腌制苤蓝时肯定要把苤蓝表层的外皮去掉不要，如许才气让腌好的咸菜没有涩味，要是想让腌出的苤蓝咸菜味道更好，可以把它切丝大概切片的之后用净水浸泡几个小时，如许能让它的涩味更淡，也更容易入味。