前段时间有个朋侪从海边带来了一些奇怪的江蓠,但在吃的时间却有些发愁,由于本身基础不晓得这种食材应该怎么吃,厥后照旧专门问了海边朋侪,才对于江蓠的服法有了一个全面的相识,本日我就把本身学习的江蓠服法写出来,让各人都能相识江蓠应该怎么吃。
江蓠做凉粉
1、江蓠这种食材中含有大量的琼脂,平常它能用来做凉粉,制作的时间可以取江蓠七十克,白醋七克,矿泉水适量,调味料适量筹备一些。
2、把筹备好的江蓠用处置惩罚一下,去掉内里的沙子以及海盐,用净水重复的洗濯洁净,再把江蓠与矿泉水以及白醋放在一块儿,入锅用大火烧开,转成小火逐步的熬制五十分钟。
3、把煮好的江蓠掏出之后过滤,得到的汁液放在容器中冷藏两小时,掏出之后就能凝集成凉粉,再把它们切成片状,参加本身喜好的调味汁,调匀之后就能食用。
凉拌江蓠
1、江蓠凉拌也很好吃,在制作时必要筹备江蓠五十克,青椒半个,黑木耳三四朵,干辣椒适量,大蒜四瓣,生抽以及食用盐以及白糖各适量筹备一些。
2、把江蓠提前泡发,用净水洗净,再把青椒切成细丝,黑木耳泡软之后也切成丝状,大蒜去皮拍成蒜泥。
3、把江蓠与黑木耳以及青椒丝放在一块儿,再参加生抽以及糖以及食用盐,然后在炒锅中放油,加热之后把干辣椒放到锅中炸出香气,然后把炸出的辣椒油直接浇在处置惩罚好的江蓠上面,调匀之后便是色香味俱全的凉拌江蓠,尝一口尤其好吃。
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