芥兰头怎样腌制 芥兰头的腌制方法教程
芥兰头也叫芥菜是一种生产在中国南边地域的特有菜品，它口感脆嫩，养分富厚，能清热解毒也能利水消肿，并且食用方法有很多种，腌制也能炒食，下面小编会详细先容它的食用方法，奉告各人它应该怎么腌制，同时也会奉告各人它怎么做最好吃。
腌制方法
切丝腌制
芥兰头可以切成细丝之后腌制，并且能随腌随吃，腌制时可以把芥兰头去掉外皮，切成细丝，然后参加食用盐腌制几个小时，把水份挤掉之后，放在滚水中焯一下，掏出之后过冷水降温，然后再去掉水份，加少许生抽与香酸以及麻油调匀之后就能食用。
切片腌制
芥兰头切片腌制也可以，腌制时可以把它切成厚薄匀称的片状，然后放适量食用用盐腌制，腌出的水份倒掉不要，把生抽以及食用盐以及白糖另有醋等食材放在锅中加热煮开，再放少许花椒与大椒另有香叶等香料煮制一会，掏出降温，把腌好的芥兰片放在料汁中腌制，几天之后香辣适口的腌芥兰就能做好。
其他吃法
芥兰头是一种南边菜，它非但能腌制还能炒制，南边特产腊肉便是它的抱负搭档，平常可以把奇怪的芥兰头切成片状用净水洗净，把腊肉洗好之后也切成片状，在锅中放油加热之后把腊肉入锅，炒出油脂，炒到腊肉酿成透明状之后放入芥兰片，快速炒制，几分钟之后加酱油以及食用盐以及味精调味，调匀之后就能出锅，口感与味道都尤其好。除此以外，芥兰头还能清炒也可以与瘦肉丝以及香肠一块儿炒制，炒好之后都很好吃。