东北油蘑是一种野生菌,多生产在东北的杨树林中,它长大之后的模样与灵芝尤其相似,许多人也喜好把它叫土灵芝。东北油蘑有多种不同食用方法,当地人喜好把它腌制之后食用,腌好之后尤其好吃,然而这种油蘑是怎么腌制的呢?一会小编就会详细奉告各人。
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怎样腌制
东北地区腌制的油蘑是把奇怪油蘑采收之后洗净,然后在锅中烧开水,把它入锅焯熟之后去掉水份,再参加生抽大概东北酱以及牛肉粉以及食用盐等多种调味料,调匀之后腌制成的一种特色食物。
其他吃法
炸油蘑
1、东北油蘑制炸油蘑尤其好吃,平常可以把奇怪的油蘑洗濯洁净,去掉,10月份之后加适量食用盐,腌制,腌好之后再把腌出的水份去掉,然后取适量的干淀粉匀称的撒在油蘑的外貌。
2、再把两个鸡蛋磕开调匀制成蛋液,把油蘑放在蛋液中,让它外貌匀称的沾上一层勃勃的蛋液,然后在炒锅中放油,把油加热到七成热时,再把油蘑放到油中炸至炸成外貌为金黄色,掏出之后装盘,撒上适量的孜然粉举行提味就可以。
炒油蘑
1、油蘑炒着吃也很好吃,可以把在东北地区采收的奇怪油蘑用净水水洗净,切成片状,再筹备适量的五花肉片以及胡萝卜片以及黄瓜片。
2、在锅中放油之后把五花肉放入锅中,炒到透明状,参加葱花炒出香气,随后把胡萝卜片以及黄瓜片以及油膜片整个放入锅中,快速炒匀加入适量生抽炒熟之后加适量食用盐以及鸡精举行调味,调匀之后直接出锅装盘就可以。
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