芥菜头的功效与作用
芥菜头也叫大头菜大概芥辣，是芥菜的一个变种，它可以鲜食也可以腌制之后食用，口感脆嫩，养分富厚，拥有不错的保健作用。那末芥菜头有甚么效用与作用呢？
能解毒消肿也能预防癌症
芥菜头中含有大量的膳食纤维，它们可以加速肠道蠕动，也能收缩人类的排便时间，可以增进人体内毒素的排挤在，低落癌细胞的天生机率，从而也就起到了优良的解毒防癌作用。
芥菜头能下气消食
芥菜头能下气消食，它含有的一种名为硫代葡萄糖甙的自然物资，这种物资经由剖析之后会转化成芥子油，可以加速肠胃对于食品的消化与吸取，此外芥菜头自身也拥有一种自然的香气，它它能增添人类的食欲，因而平常食用芥菜头能起到不错的下气消食作用。
芥菜头能利尿
利尿也是芥菜头的首要效用之一，它含有的微量元素钾进入人体之后可以增进身材内钠的剖析与排挤，它还能进步肾效用，能淘汰水份在人体内的积压，对于小便倒霉以及身材浮肿等不良症状都有很好的调治作用。芥菜头还能掩护眼睛，进步目力，它含有的维生素A，进入人体之后可以直接作用于人类的眼睛，能防备视网膜病变，也能防备目力降落。