法式鹅肝酱的制作方法
法度鹅肝酱可以说是法国美食最有代表性的存在，许多人去法国都想品尝正宗的法度鹅肝酱，实在想服法式鹅肝酱不肯定去法国，本身在家中也能做，一下子，我就把法度鹅肝酱的制作方法写出来，让各人轻松学会制作法度大餐中的法度鹅肝酱。
制作方法一
1、在家中制作法度鹅肝酱时必要奇怪鹅肝四片，蓝莓酱一勺，红酒二十克，胡椒粉以及黑胡椒各适量筹备一些，末了再筹备少许的蜂蜜。
2、把奇怪鹅肝洗净之后，切成约莫八毫米厚的片状，然后用红酒以及黑胡椒再加食用盐，一块儿腌制鹅肝，腌制20分钟之后，掏出两面粘上淀粉。
3、在平底锅中放食用油，加热之后吧，鹅肝放入锅中煎制，全程只能利用小火，并且在煎制时要不停翻动，以避免煎糊。
4、再从新起锅，放食用油，加热之后放入蓝莓酱以及红酒，再参加蜂蜜，快速炒匀，随后放入黑胡椒以及胡椒粉，熬成浓稠的汤汁，等鹅肝煎好之后，掏出放在盘中，直接浇上本身做好的汤汁就可以。
做法二
1、制作法度鹅肝酱是必要筹备鹅肝一百克，黄油适量，盐以及黑胡椒粉以及红薯淀粉都要适量筹备一些。
2、把筹备好的鹅肝掏出之后，切成一厘米摆布的厚片，再把食用盐匀称涂抹在鹅肝的外貌，然后把黑胡椒磨成碎末，也涂抹在鹅肝上，腌制十分钟摆布，在腌好的鹅肝外貌拍上淀粉。
3、把黄油放在锅中熔化，然后把处置惩罚好的鹅肝入锅煎制，一壁煎好定型，再翻成此外一壁而对峙，等两面都煎好之后，直接出锅，淋上适量的黑胡椒酱，再配上适量的吐司，就可以开始享受鲜味了。