自制冬瓜糖的制作方法
冬瓜非但养分富厚，口感平淡，它另有多种不同的服法，平常它除了可以做汤以及炒食之外，还能制成鲜味的冬瓜糖。用它制作的冬瓜糖味道甘甜，易于生存的携带食用起来也尤其利便。并且冬瓜糖做法简朴，平常人们在家中就能制作，下面是制作冬瓜糖的具体步骤，各人可以当真相识一下。
冬瓜糖的材料
想在家中制作出鲜味的冬瓜糖，必要筹备奇怪冬瓜1500克，白糖1500克，此外要筹备生石灰20克，再就是筹备一个洁净炒锅以及无水无油的面板与菜刀。
冬瓜糖的做法步骤
1、把筹备好的奇怪大东，我去掉外皮以及内里的瓜瓤，之后，用净水冲刷洁净，再把它们用菜刀切成，长度五厘米，宽0.5厘米，厚0.5厘米的粗条状。
2、筹备一个大点儿的盆儿，然后加入适量的净水，再放入筹备好的石灰，这里的石灰肯定是食用级的石灰，否则帮好的冬瓜糖会有许多对于人体有害的物资。水与石灰的比例是一公斤净水放20克石灰。
3、调好石灰水之后，再把切好的冬瓜条放入到石灰水中浸泡，只有经由如许处置惩罚的冬瓜条才会对比硬，再煮的时间才不会发软，能让做出的冬瓜糖口感更好。
4、冬瓜条放入石灰水，浸泡的时间应该在6到8小时之间，泡好之后，把冬瓜条掏出，再用净水冲刷频频，然后沥干水份，直接放入锅中，参加足量的净水，开火煮制。
5、等锅开之后再用中火煮制，五分钟摆布，煮好之后，把锅中的冬瓜条掏出，沥干水份，然后再参加筹备好的白糖，等白糖匀称的粘在冬瓜条外貌之后，直接把它放入到冰箱中，腌制两天摆布。
6、把腌好之后的冬瓜条掏出，放入锅中，以及糖水一块儿煮制，这时必要用大火烧开，烧到锅中的糖水，快干之后再调成小火，然后逐步炒制，炒到冬瓜条外貌完整发干，并涌现肯定糖分之后，就可以掏出降温，这时自制的冬瓜糖也做好可以食用了。