菜苔如何腌制 菜苔腌制方法步骤
菜苔各人确定都吃过，也晓得它养分富厚，口感脆嫩，但平常人们吃菜苔时多以炒食为主，却不晓得它照旧制作腌菜的上好质料。菜苔腌制之后味道也尤其好，可以用来下饭大概配粥，一会我会专门先容它的腌制要领，各人可以试着学一学。
菜苔腌制方法一
1、腌制菜苔时必要筹备奇怪的菜苔三公斤，食用盐适量，大盆一个。洁净的大玻璃瓶一个。
2、把筹备好的奇怪的菜苔放在净水中洗净之后去掉水份，参加食用盐调匀之后腌制，腌制历程中要时常翻动，最佳能用手搓动，如许能让菜苔吸过足量的食用盐。
3、两天之后就能腌好，这时要把腌出的水份倒掉，再把腌好的菜苔放在净水下洗掉外貌的盐，然后放在阳光下晾晒，等晒到五成干之后收起来，切碎。
4、加入适量的辣椒粉以及花椒粉再放适量生抽以及香醋以及白糖，调匀之后腌制几个小时，再把它装入到洁净的玻璃瓶中密封生存，想吃的时间掏出装盘加麻油调味就可以。
菜苔腌制方法二
1、菜苔腌制时也有对比快的要领，腌制地必要先把菜苔的梗切成小丁状，再把它们放在瓶子中加盐腌制两个小时，然后把腌出的水份去掉。
2、在炒锅中放油，加热之后把葱姜蒜放到锅中炒出香气，再参加一个红尖椒，随后把腌好的菜苔入锅，快速炒制，三分钟之后就能入味，这时把它掏出之后直接装盘，降温之后就能食用，这种腌制要领适宜随腌随吃，不克不及长期生存。