竹笋干有哪些种类 竹笋干有哪些营养价值
竹笋干可以说是市场上最常见的干货食材，是把奇怪竹笋经由去壳蒸煮脱水等多道工序加工成的特色食材。但也有人发明市场上出售的竹笋干模样、口感各不相同，这是因为竹笋干是一个大家族，它可以分为多个差别的种类，下面我会让各人详细相识它的常见种类有哪些，同时也会让各人对于它的营养价值有一个全面的相识。
竹笋干种类
咸笋干和淡笋干
竹笋干在分类的时间，可以按它的口感，分为咸笋干以及淡笋干，淡笋干便是在加工的历程中不会参加食用盐，大概只参加少许的食用盐，他做好之后，颜色靠近肉色，而咸笋干在加工过程中，则会参加肯定数目的盐，它在做好之后外貌多能看到细盐末，这种咸笋干的口感要优于淡笋干。
按原料分类
竹笋原先就有多个差别的种类，用差别竹子的竹笋制成的笋干分类也不雷同，它按质料可以分为雷笋干以及早笋干以及石笋干另有毛笋干以及红壳笋干等，此中红壳笋干是最出色的存在，它的营养价值以及口感都尤其卓越，只是产量较少，只生产在中国湖南的炎陵地域。
形状分类
笋干还可以?cong'>葱巫捶治�多个差别的种类，像直笋干以及弯笋干以及扁笋干等，便是竹笋干的常见种类，此中直笋干便是在加工的烘制阶段，把竹笋直加工，它做好之后是笔挺的存在，并且弯笋干则是在加工的烘制历程举行了揉搓弯内处置惩罚�?p>
竹笋干的营养价值
竹笋干是一种营养价值尤其高的食材，它非但含有富厚的植物蛋白，还含有多种对于人体有利的氨基酸，另上自然多糖以及肽类物质以及胡萝卜素以及微量元素钙与磷以及铁等营养成分也是竹笋干中最首要的存在，平常人们食用竹笋干非但能快速把这些营养成分吸取以及应用，还能进步身体素质防备多种疾病产生。