自制竹笋干的做法 竹笋干的常见吃法
有时候人们本身采收了大量的竹笋之后一下子吃不完，就想把它制成笋干，利便生存，也利便随时掏出食用，只是不晓得奇怪竹笋应该怎么做笋干，也不晓得做好之后的笋干应该怎么吃，本日小编就专门说说这些题目。
竹笋干的做法
1、奇怪竹笋在家制作竹笋干时要领很简朴，只必要把筹备好的奇怪竹笋去掉外层的笋壳，以及底部的老根，再把它用净水洗净。
2、要是竹笋过粗则可以把它从中心切开，在锅中放净水中以及少许食用盐，再放入竹笋一块儿煮制，开锅之后煮十分钟，掏出煮好的竹笋沥干水份，然后再把它放到阳光下晾晒两三天之后竹笋就会完整脱水，这时竹笋干已经做好，把它装起来密封生存就可以。
竹笋干的吃法
竹笋干炒肉
1、自制的竹笋干有多种不同的服法，但在烹饪之后必需提前把它用清水泡发，浸泡时间应该在两天摆布。用泡好的笋干炒肉尤其好吃，在炒肉时可以取泡好的笋干二百克，肉丝一百克，葱花以及盐以及食用油适量。
2、把竹笋干泡好之后切成小块，在炒锅中加食用油，加热之后放肉丝翻炒，炒到变色之后再放入切好的笋干连续炒制，随后参加一点盐以及少许净水，再炒一会，在出锅前参加葱花提味就可以。
凉拌竹笋干
家中自制的笋干都经由了煮制，它是一种可以直接食用的食材，平常可以取适量的竹笋干放到净水中浸泡，泡软之后切成丝状，参加本身喜好的调味料，调匀之后装盘就能食用，在制作凉拌竹笋干时，要是能加入适量辣椒油会让它的味道越发诱人。