冲菜苔图片 冲菜苔怎么做好吃
冲菜苔许多人都没见过，更没有亲身品尝过，实在它是南边地域很著名的处所特产，是把奇怪菜苔腌制之后又炒熟的一种特色美食，它味道清香，口感诱人尤其好。那末冲菜苔是什么样的呢？平常它又应该怎么做呢？
冲菜苔实在便是以奇怪菜苔做成的一种佳构菜肴，它外表为绿色，中心点缀着赤色的辣椒，并且多以小丁的模样存在，它详细的模样有点像用雪里红腌好之后酸菜，也有点像南边腌制的雪菜。
冲菜苔做法
材料
制作冲菜苔的质料并不庞大，它只必要奇怪菜苔五百克，食用油三十克，盐适量，奇怪红辣椒两个，青蒜两根。
做法步骤
1、把筹备好的奇怪菜苔去掉老叶以及老皮之后用净水洗净，晾干它外貌的水份，再把它放到透风的处所风干，等它打蔫半干之后收起来，把它们用刀切成碎末状备用。
2、把炒锅放在火是加热，这时不克不及放油，把菜苔丁入锅炒匀，参加少许食用盐，炒到菜苔颜色略深，水份淘汰之后掏出。
3、把炒好之后的菜苔掏出之后降温放到洁净的无油、无水的盆子中，上面盖上保鲜膜，放在温暖的情况中生存二十四小时。
4、内里的菜苔在生存历程中会微微发黄，这时就可以掏出炒食，炒食曩昔要把青蒜以及辣椒洗净，整个切成小丁。
5、炒锅中放油之后加热把青蒜入锅炒出香气，再把腌好的菜苔入锅一块儿炒，炒匀之后放辣椒的食用盐调味，再炒一到二分钟直接出锅，这时正宗的冲菜苔也就做好可以食用了。