怎么吃春笋 油焖春笋的做法技巧
春天来了，又到了吃春笋的大好季候，，许多人都会选择在这个季候中，去田野的竹林中采收奇怪的春笋，然而春笋采收之后应该怎么吃呢？南边地域著名的油焖春笋又是怎么做的呢？为了让各人更好的相识春笋，下面我就先容一些与春笋食用方法相干的首要知识。
怎么吃春笋
春笋是一种养分富厚，口感鲜嫩的食材，平常它有多种不同的食用方法。但平常用春笋烹饪本身喜好的菜品时，必要把它去掉外皮，并且要帮他切成块状，之后用滚水焯烫一下，如许才气去掉春笋的土腥味。此外在食用春笋时，可以适量搭配一些肉类食材大概在烹饪时多放油，像春笋在南边的经典服法油焖春笋做好之后口感就尤其好。
油焖春笋的做法
材料
平常在家中制作油焖春笋，必要筹备春笋一公斤，一棵食用油以及白糖都要适量筹备一些，除此以外酱油以及老抽以及食用盐都在适量筹备。
做法步骤
1、把筹备好的奇怪春笋，去掉外皮之后，用净水洗净，再把它切成滚刀块。把葱去掉外皮之后切成大片，然后在锅中放水加热烧开，把切好的春笋块放在滚水中焯烫五分钟。
2、在炒锅中多放一些油，把油加热之后放入切好的葱片炒香，随后把焯好的春笋块快速放入油锅中煸炒三分钟，再参加筹备好的白糖，快速炒匀，随后放入酱油以及老抽翻炒，匀称上色。
3、等锅中的笋块儿上色之后，再参加少许开水，用大火烧开，再用小火煮制一会，等锅中的汤汁收干之后直接出锅，这时油焖春笋也就做好可以食用了。