油菜苔如何腌制 韩国油菜苔的腌制方法
韩国是亚洲境内的经济最发达的国度之一，它与中国间隔尤其近，韩国文化与美食都对于海内有很大的影响，像韩国腌制的油菜苔给人们留了很深的印象，然而韩国油菜苔是怎么腌制的呢？一会我就把它的腌制要领写出来，各人看过之后就能学会，之后想吃时，不消去韩国本身在家中就能做出鲜味的韩国腌菜苔。
韩国油菜苔的腌制方法
材料
腌制韩国油菜苔必要筹备奇怪油菜苔3000克，白萝卜半个韭菜筹备一小把，苹果以及梨各一个，此外虾皮与糯米粉也要适量筹备一些。末了还要筹备食用盐，生姜，以及大蒜以及辣椒粉等调味料，除了它们之外，鱼露以及白糖也必要筹备一些。
腌制步骤
1、把筹备好的奇怪油菜苔用净水洗净，去掉老叶以及黄叶，再把水份整个去掉，放在大盆中，加入适量的食用盐，腌制十二个小时摆布，这时菜苔就能变软，原先满满一大盆菜苔只能余下半盆， 这时必要把腌出的水份倒掉。
2、把腌好之后的油菜苔用净水冲刷洁净，洗掉它外貌残留的盐，再把外貌的水份整个挤干，并放在阴凉的处所晾一到两天。
3、把筹备好的苹果以及梨洗净之后，去掉果核，切成碎末，把筹备好的白萝卜要切成细丝，大蒜以及生姜整个洗净后剁成碎末。韭菜在洗濯洁净之后去掉水份，切成段状虾皮剁成碎末备用。
4、把筹备好的鱼露倒入辣椒面中调匀，再把筹备好的苹果、梨以及白萝卜等食材全放到辣椒面中调匀，末了放入盐以及糖提味。，在锅中放入适量净水，加热之后，把糯米粉加净水稀释之后倒入锅中，煮成糊状，再与调好的辣椒面放在一块儿，调匀制成腌制料。
5、把调好之后的腌汁料匀称涂抹在晾好的油菜苔外貌，放在阴凉的处所腌制三到五天，这时油菜苔就能入味，香辣适口，鲜味诱人的韩国油菜苔也就腌好可以食用了。